Vitamin D gehört zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine, den Calciferolen. Es gibt zwei Formen: Vitamin D2 (Ergocalciferol) in pflanzlicher Nahrung und Vitamin D3 (Cholecalciferol) in tierischen Organismen. Vitamin D3 wird zu 80-90% in der Haut unter Einfluss von Sonnenstrahlung synthetisiert und kann auch über die Nahrung aufgenommen werden.
Synthese und Aufnahme
In nördlichen Breiten (größer 40° N) ist die Synthese durch Sonnenstrahlung in den Monaten Oktober bis März eingeschränkt. Daher ist eine zusätzliche Zufuhr über Nahrungsergänzungsmittel oder angereicherte Lebensmittel besonders wichtig.
Wirkung im Körper
Vitamin D3 ist essenziell für den Calcium-Phosphat-Haushalt und den Knochenstoffwechsel. Es fördert die Calcium-Resorption im Darm und stärkt die Knochen. Zudem unterstützt es das zentrale Nervensystem, Zellwachstum und Insulinregulation.
Vitamin-D-Mangel
Ein Mangel an Vitamin D ist in unseren Breiten häufig und kann zu Osteomalazie und Osteoporose führen. Ursachen sind geringe Sonnenexposition und unzureichende Ernährung.
Vitamin-D-Mangel und Parodontitis
Studien zeigen eine Verbindung zwischen Vitamin-D-Mangel und parodontalen Erkrankungen. Ein niedriger Vitamin-D-Spiegel kann das Risiko für Zahnfleischerkrankungen erhöhen.
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